Focaccia veloce in padella

Name: Focaccia veloce in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g acqua; 70 g latte; 40 g olio extravergine di oliva; mezza bustina lievito per torte salate; 10 g zucchero semolato; 300 g farina 00; 5 g sale fino; 200 g pomodori; 150 g (sgocciolato) tonno

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

Per l'impasto
80 g acqua
70 g latte
40 g olio extravergine di oliva
mezza bustina lievito per torte salate
10 g zucchero semolato
300 g farina 00
5 g sale fino
Per il ripieno
200 g pomodori
150 g (sgocciolato) tonno

Come fare la Focaccia veloce in padella con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua e il latte: 3 min. 37° vel. 1.
Aggiungere l'olio, mezza bustina di lievito, lo zucchero, la farina e il sale: 4 min. vel. Spiga.
Impastare ancora un po' a mano su un piano infarinato e stendere a formare due dischi di 26 cm circa.
Cominciare a cuocere il primo disco in una padella oliata.
Versare sopra il tonno sgocciolato bene e i pomodori a pezzetti.
Sovrapporre il secondo disco di pasta e sigillare i bordi facendo pressione lungo il bordo.
Cospargere uniformemente di olio la faccia superiore e girare la focaccia continuando a cuocere.
Impiattare, lasciar intiepidire leggermente e servire.