Focaccia croccantella senza lievito

La focaccia croccantella senza il lievito ti conquisterà con la sua consistenza irresistibile e per la presenza delle patate e delle cipolle nell’impasto. Per prepararla col Bimby serve circa un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa sfiziosa ricetta adatta a chi ama pizze e panificati, ma non ha il tempo di attendere che questi ultimi lievitino a dovere.

La focaccia che abbiamo preparato, infatti, vanta tra i suoi ingredienti solamente due tipi di farina (00 e di mais), l’olio extravergine di oliva, l’acqua, il sale, le patate e le cipolle. Il nostro consiglio è di portarla con te in caso tu voglia organizzare uno sfizioso pranzo al sacco o una merenda salata e di servirla quand’è calda o tiepida, sebbene sia ottima anche fredda. Divisa in tanti quadratini si rivelerà perfetta per arricchire un aperitivo o fungere da squisito antipasto rustico.

Saporita e gustosa com’è si rivelerà perfetta anche per quanti non digeriscono il lievito o sono intolleranti a questo ingrediente. Per conservarla al meglio, assicurati di riporla dentro un sacchetto di carta come quello del pane o dentro un contenitore dotato di una chiusura ermetica, dove si manterrà per circa due giorni senza perdere la sua naturale fragranza. Una volta cotta è anche possibile dividerla in tante porzioni e congelarla.