Focaccia alla zucca

La focaccia alla zucca che abbiamo preparato usando il Bimby è il tipico lievitato a cui, una volta che lo avremo assaggiato, sarà impossibile resistere. Merito del suo ingrediente principale, un ortaggio invernale estremamente versatile, ricco di vitamine come la A e la C e perfetto sia per creare squisite ricette salate che dolciumi.

Come tutti i panificati, anche la nostra pizza il cui impasto è arricchito dalla zucca necessita di alcune ore di riposo affinché lieviti a dovere: una volta che l’avremo sfornata, però, potremo gustarla come sostituta del pane o usarla per accompagnare le varie portate che presenterai in tavola. In particolare, la focaccia alla zucca si sposa molto bene con i contorni di verdure e con i secondi piatti a base di carne. Un altro modo interessante per sfruttarla è farcendola con dei salumi e dei formaggi a piacere: in questo modo otterrai degli sfizi ideali sia per un ricco aperitivo che per un delizioso buffet salato.

Ovviamente è speciale anche al naturale, con giusto un pizzico di sale grosso sulla superficie e qualche rametto di rosmarino. L’autunno e l’inverno ci offrono numerosi prodotti che si prestano a essere usati per cucinare squisite ricette rustiche o raffinate, a seconda dei gusti. La nostra focaccia appartiene a entrambe, cosa aspetti a realizzarla?