Flauti Mulino Bianco

Name: Flauti Mulino Bianco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 flauti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 10 g lievito di birra; 60 g latte; 150 g farina 00; 150 g farina di manitoba; 70 g burro; 50 g zucchero semolato; 1 uova; 1 uova; 30 g zucchero di canna

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore 40 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

15 minuti

Lievitazione

3 ore

Quantità

10 flauti

Conservazione

A temperatura ambiente, in contenitore ermetico, per 3 - 4 giorni.

Ingredienti

10 g lievito di birra
60 g latte
150 g farina 00
150 g farina di manitoba
70 g burro
50 g zucchero semolato
1 uova
Per spennellare
1 uova
30 g zucchero di canna

Come fare i Flauti Mulino Bianco con il Bimby

Mettere nel boccale il lievito e il latte: 1 min. 37° vel. 3.
Aggiungere le farine, il burro fuso, lo zucchero e l'uovo: 4 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare, coperto da un canovaccio, per 2 ore circa.
Stendere l'impasto lievitato in una sfoglia alta circa mezzo cm.
Tagliare la sfoglia in dei quadrati di lato 10 cm e distribuire al centro, per tutta la lunghezza del quadrato, un po' di Nutella o marmellata.
Coprire la farcia con il lato sinistro e formare 3 tagli trasversali sul lato destro.
Arrotolare anche il lato destro inciso e posizionare il flauto su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Lasciar riposare ancora per 1 ora poi spennellare con l'uovo sbattuto.
Spolverare con lo zucchero di canna e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.