Fiori di zucca ripieni vegetariani

Name: Fiori di zucca ripieni vegetariani
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 fiori di zucca ripieni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g (pulite) patate; 600 g acqua; 4 pomodori secchi; 8 (denocciolate) olive nere; 250 g ricotta; 50 g (grattugiato) parmigiano; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 8 fiori di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

8 fiori di zucca ripieni

Ingredienti

150 g (pulite) patate
600 g acqua
4 pomodori secchi
8 (denocciolate) olive nere
250 g ricotta
50 g (grattugiato) parmigiano
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
8 fiori di zucca

Come fare i Fiori di zucca ripieni vegetariani con il Bimby

Mettere le patate a pezzi nel cestello.
Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il cestello nel boccale: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Mettere da parte le patate e svuotare il boccale dall'acqua rimasta.
Mettere nel boccale i pomodori secchi e le olive: 5 sec. vel. 8.
Aggiungere le patate messe da parte, la ricotta (ben scolata), il parmigiano e aggiustare di sale e pepe: 10 sec. vel. 3.
Controllare di aver ottenuto un composto omogeneo e morbido, se necessario ripetere.
Pulire i fiori di zucca e farcirli delicatamente con il composto del boccale.
Adagiare i fiori di zucca in una pirofila leggermente unta e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa.
Servire subito.