Fiori di zucca ripieni di carne

Name: Fiori di zucca ripieni di carne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 fiori
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fiori di zucca; 300 g (macinato) carne di manzo; 1 uova; 180 g (raffermo) pane; 1 rametto rosmarino; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

8 fiori

Ingredienti

8 fiori di zucca
300 g (macinato) carne di manzo
1 uova
180 g (raffermo) pane
1 rametto rosmarino
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare i Fiori di zucca ripieni di carne con il Bimby

Lavare, pulire e asciugare delicatamente i fiori di zucca. Rimuovere il pistillo e il ambo.
Mettere nel boccale la carne (già cotta), l’uovo, il pane (ammollato e strizzato in poco latte o acqua), il sale, il pepe e il rosmarino: 1 min. vel. 4.
Controllare di avere ottenuto un impasto lavorabile, se troppo molle aggiungere poco pangrattato.
Con il composto ottenuto, farcire delicatamente i fiori e chiudere la punta per non far fuoriuscire il ripieno.
Disporre i fiori su una placca da forno, rivestita con carta forno, e cospargerli con un filo d'olio.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.