Filetto di salmone su vellutata di verdure

Portare in tavola un filetto di salmone su una vellutata di verdure cucinato con l’aiuto del Bimby per cena o a pranzo significa concedersi un piatto gustoso, genuino, salutare e anche molto leggero. Questa ricetta si può cucinare sia al forno che in padella, ma la versione che ti presentiamo noi ha decisamente una marcia in più perché cotta a vapore con l’ausilio del Varoma: il risultato è un secondo a base di pesce veramente molto delicato e, soprattutto, light.

Il salmone viene insaporito grazie alla presenza della scorza di limone e a quella dell’arancia, nonché dal pepe nero, mentre il letto di verdure che lo accompagna è composto dal gusto delicato ottenuto dal cavolfiore e dalla zucca assieme. Ricorda che una ricetta invernale buona come questa ti consente anche di fare il pieno di sostanze importantissime come il fosforo e gli omega 3, oltre naturalmente a ferro, calcio e altre proteine, contribuendo così al rispetto di una dieta sana e variegata.

Esistono moltissimi modi per mangiare il filetto di salmone, ma questo che ti presentiamo ha il vantaggio di farti portare in tavola un secondo e un contorno che piaceranno a grandi e piccini e saranno pronti in solo mezz’ora di tempo. Un motivo più che valido per cucinarli, non trovi? Lasciati conquistare dal loro sapore delizioso!