Filetti di orata al sale con insalata di arance

I filetti di orata al sale con insalata di arance Bimby sono un secondo leggero, appetitoso e perfetto per una cenetta a due o un pranzo insieme agli amici. L’orata è un pesce molto semplice da cucinare, che si presta a essere cotta in molteplici modi: noi abbiamo scelto il vapore sfruttando il Varoma e adagiandola su un letto di sale, ma è possibile gustare delle ottime ricette con i filetti di orata al forno o in padella.

A dare sapore alla nostra appetitosa variante dei filetti di orata Bimby ci pensano l’insalata di arance, le olive nere denocciolate e il finocchio, che fungerà da squisito e profumato contorno al pesce, esaltando il sapore della sua carne e rivelandosi un perfetto piatto primaverile, da sfruttare naturalmente anche in altri periodi dell’anno.

Nel caso in cui non avessi a disposizione le arance, ricordati che potrai sostituirle senza alcun problema con i limoni. Anche l’orata troverà un degno sostituto nel branzino. Se non hai molta esperienza nella sfilettatura del pesce, potrai farlo fare direttamente dal tuo pescivendolo di fiducia, oppure acquistare l’orata già pulita e congelata al supermercato. Che aspetti a lasciarti conquistare da una ricetta facile e veloce come questa?