Fettine di lonza con crema di zucchine

Name: Fettine di lonza con crema di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g (pulita) cipolla; 400 g (pulite) zucchine; 50 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 400 g (fettine) lonza; 500 g acqua; 1 dado vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

3 persone

Ingredienti

50 g (pulita) cipolla
400 g (pulite) zucchine
50 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
400 g (fettine) lonza
500 g acqua
1 dado vegetale

Come fare le Fettine di lonza con crema di zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a fette e le zucchine a rondelle: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e il sale: 5 min. 100° vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
Poi: 5 min. temp. Varoma vel. 1.
Poi: 30 sec. vel. 7.
Disporre la lonza sia nella campana che sul vassoio del Varoma e cospargere la carne con il composto del boccale.
Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua e il dado e posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Impiattare e servire.