Tacchino alla pizzaiola

Le fettine di tacchino alla pizzaiola o scaloppine alla pizzaiola rappresentano uno dei secondi piatti più saporiti e semplici da cucinare. La sua preparazione con il Bimby è ancora più immediata, ma scopriamo qualche dettaglio in più di questa succulenta ricetta: velocissima da portare in tavola, piace molto anche ai bambini. A renderla speciale è senz’altro la carne tenera che viene insaporita dalla presenza dell’origano e del pomodoro.

Ti consigliamo di utilizzare pomodori freschi nei mesi estivi e una passata di qualità in quelli invernali. Se desideri aggiungere una nota decisamente mediterranea alle tue scaloppine alla pizzaiola, aggiungi pure alla ricetta degli ingredienti extra come le olive nere o i capperi. Puoi servire questo secondo in qualsiasi occasione, sia per una tranquilla cena in famiglia che se hai degli ospiti: ricorda però di mettere sempre a tavola anche delle fette di pane o dei crostini per deliziarti con il saporito sughetto tipico del tacchino alla pizzaiola.

Preparare la carne alla pizzaiola vuol dire rifarsi a un’antica tradizione culinaria italiana: in mancanza del tacchino, puoi sperimentare altri tipi di carne come la vitella, il maiale o il pollo. Come tutte le ricette amate e apprezzate, anche questa ha subìto delle piccole variazioni regionali. In alcune zone, alla preparazione del tacchino alla pizzaiola viene aggiunta anche la mozzarella, cosa che abbiamo fatto anche noi.