Fagottini di bresaola

Name: Fagottini di bresaola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 fagottini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g scamorza; 40 g parmigiano; 16 fette (da 2 mm) bresaola; 5 foglie basilico; 10 g olio extravergine di oliva; q.b. pepe nero; 16 fili erba cipollina; 500 g acqua

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Quantità

16 fagottini

Ingredienti

80 g scamorza
40 g parmigiano
16 fette (da 2 mm) bresaola
5 foglie basilico
10 g olio extravergine di oliva
q.b. pepe nero
16 fili erba cipollina
500 g acqua

Come fare i Fagottini di bresaola con il Bimby

Mettere nel boccale la scamorza (a fettine), parmigiano (a tocchetti), il basilico, l'olio e il pepe: 10 sec. vel. 8.
Mettere da parte in una ciotola.
Farcire ogni fetta di bresaola con al centro un cucchiaino di composto del boccale.
Chiudete "a sacchetto" ogni fetta di bresaola con un filo di erba cipollina formando un fiocco.
Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua e posizionare i fagottini nel recipiente del Varoma e chiudere: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
Impiattare i fagottini e servire subito.