Danubio soffice alla Nutella

Name: Danubio soffice alla Nutella
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g acqua; 300 g patate; 300 g farina 00; 20 g olio extravergine di oliva; 1 uova; 1 cubetto lievito di birra; 50 g zucchero semolato; q.b. nutella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

4 ore 10 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

45 minuti

Lievitazione

3 ore

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

400 g acqua
300 g patate
300 g farina 00
20 g olio extravergine di oliva
1 uova
1 cubetto lievito di birra
50 g zucchero semolato
q.b. nutella

Come fare il Danubio soffice alla Nutella con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale l'acqua e le patate (pelate e tagliate a rondelle): 15 min. 100° vel. 1.
Rimuovere la farfalla, sgocciolare le patate, farle raffreddare e lasciarle nel boccale: 2 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina, l'olio, l'uovo e il lievito: 1 min. vel. Spiga.
Aggiungere lo zucchero: 1 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare per 1 ora coperto con pellicola.
Riprendere l'impasto e dividerlo in circa 10 panetti, lavorandoli su un piano infarinato.
Appiattire le palline di impasto, mettere al centro un cucchiaino di Nutella e richiuderle sigillandole bene.
Disporre le palline farcite nello stampo rivestito di carta forno, una accanto all'altra.
Lasciar lievitare ancora per circa 2 ore (fino al raddoppio).
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (la superficie dovrà risultare dorata).