Cruffin con gocce di cioccolato senza uova

A metà strada tra un croissant e un muffin, i cruffin con gocce di cioccolato senza uova con il Bimby sono molto più facili da preparare che seguendo la ricetta tradizionale. A vederle, queste mini tortine assomigliano moltissimo a un cupcake o a un muffin, ma come vedremo per realizzare i cruffin occorrerà seguire un procedimento simile a quello dei croissant. Belli da vedere e golosissimi, i cruffin Bimby possono essere farciti con un ripieno a base di crema pasticcera, Nutella o marmellata oppure mangiati da soli.

Nella nostra ricetta abbiamo personalizzato i cruffin aggiungendo all’impasto le gocce di cioccolato. Per renderli ancora più leggeri, tra gli ingredienti non sono presenti le uova, cosa che renderà questi dolcetti morbidissimi perfetti anche per coloro che, per scelte alimentari o per intolleranze o allergie, non le mangiano.

Portali in tavola a colazione o a merenda, senza dimenticarti che sono ottimi anche per un buffet, una festa di compleanno o come simpatico e golosissimo regalo home-made. Come succede con tutte le paste fresche, anche la nostra ricetta dei cruffin Bimby con le gocce di cioccolato senza uova dovrà tenere conto dei naturali tempi di lievitazione dell’impasto, ma con il Bimby creare un composto omogeneo sarà questione di pochi minuti!