Crostata morbida tiramisù

Name: Crostata morbida tiramisù
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Stampo con scalino da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 intere + 2 tuorli uova; 100 g zucchero semolato; 500 g mascarpone; 1 bustina vanillina; 170 g farina 00; 10 g cacao amaro in polvere; 130 g zucchero semolato; 3 uova; mezza bustina lievito per dolci; 60 g latte; 50 g olio di semi di mais; q.b. (moka) caffè; q.b. cacao amaro in polvere

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore 40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

3 ore

Raffreddamento base e riposo torta finita.

Quantità

Stampo con scalino da 24 cm

Ingredienti

Per la crema
2 intere + 2 tuorli uova
100 g zucchero semolato
500 g mascarpone
Per la base
1 bustina vanillina
170 g farina 00
10 g cacao amaro in polvere
130 g zucchero semolato
3 uova
mezza bustina lievito per dolci
60 g latte
50 g olio di semi di mais
Per bagnare e guarnire
q.b. (moka) caffè
q.b. cacao amaro in polvere

La crostata morbida tiramisù Bimby è una golosa variante del tiramisù, il classico dolce al cucchiaio della tradizione che mette sempre tutti d’accordo. Si tratta di una crostata morbida e super golosa, in grado di darci la carica grazie alla presenza del caffè.

Noi ti consigliamo di servirla in occasione delle festività natalizie, come dessert veloce e goloso. La base morbida della crostata viene farcita con una golosa crema al mascarpone e ulteriormente guarnita con il cacao amaro in polvere, ma in alternativa puoi rendere ancora più golosa la ricetta usando il cioccolato in scaglie.

La crostata morbida tiramisù Bimby può essere servita fredda o a temperatura ambiente. Grazie alla nostra ricetta spiegata passo passo prepararla sarà facilissimo! Che aspetti a portarla in tavola?

Come fare la Crostata morbida tiramisù con il Bimby

Per la crema

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova, i tuorli e lo zucchero: 7 min. vel. 4.
Aggiungere il mascarpone: 20 sec. vel. 3.
Rimuovere la farfalla, versare la crema in una sac à poche con beccuccio liscio e trasferire in frigorifero fino al suo utilizzo.

Per la base

Mettere nel boccale (anche sporco) tutti gli ingredienti: 1 min. vel. 7.
Versare il composto nello stampo (unto e infarinato) e livellare la superficie.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Assemblare

Bagnare la base con il caffè e coprirla con ciuffetti di crema.
Spolverare di cacao e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.