4.9

Crostata senza glutine e latte

Name: Crostata senza glutine e latte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: Stampo per crostata da 24 cm o 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina di riso; 100 g zucchero semolato; 100 g olio di semi di girasole; 1 uova; scorza q.b. limone; q.b. latte di soia; 350 g (gusto a piacere) marmellata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 20 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

35 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

Stampo per crostata da 24 cm o 26 cm

Ingredienti

300 g farina di riso
100 g zucchero semolato
100 g olio di semi di girasole
1 uova
scorza q.b. limone
q.b. latte di soia
350 g (gusto a piacere) marmellata

Come fare la Crostata senza glutine e latte con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne il latte e la marmellata: 30 sec. vel. 5.
Controllare di avere ottenuto un impasto compatto ma morbido e lavorabile, se necessario aggiungere poco latte di soia: 20 sec. vel. 5.
Avvolgere l'impasto con la pellicola e trasferirlo in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Prendere circa 2/3 di impasto (lasciando il resto in frigorifero) e stenderlo a foderare lo stampo rivestito di carta forno.
Stendere sulla baste uno strato di marmellata e livellarlo bene.
Con l'impasto avanzato formare le decorazioni (classiche strisce o altro a piacere).
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 35 minuti circa.