Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

Name: Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero semolato; scorza di 1 limone; 2 uova; 80 g olio di semi di mais; 320 g farina 00; mezza bustina lievito per dolci; 50 g zucchero semolato; scorza di mezzo limone; 300 g ricotta; 300 g marmellata di ciliegie

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la base
100 g zucchero semolato
scorza di 1 limone
2 uova
80 g olio di semi di mais
320 g farina 00
mezza bustina lievito per dolci
Per la crema
50 g zucchero semolato
scorza di mezzo limone
300 g ricotta
300 g marmellata di ciliegie

Come fare la Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie con il Bimby

Per la base

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone (senza parte bianca): 10 sec. vel. 8.
Aggiungere le uova, l'olio, la farina e il lievito: 3 min. vel. 4.
Stendere circa 3/4 di impasto nello stampo (rivestito con carta forno).

Per l crema

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone: 10 sec. vel. 8.
Aggiungere la ricotta: 40 sec. vel. 5.
Versare la crema di ricotta sulla base e livellare uniformemente.
Spalmare sopra uno strato di marmellata e decorare a piacere con la pasta avanzata.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 40 minuti circa.