Crostata ricotta e marmellata chiusa

La crostata con la ricotta e la marmellata chiusa è una variante molto golosa della classica torta casalinga che tutti amiamo. Usando il Bimby potrai prepararla ancora più velocemente, ma scopriamo insieme i passaggi necessari per portare in tavola un dolce così delizioso e genuino, perfetto per rendere speciali momenti come la colazione e la merenda. Come ripieno noi abbiamo scelto la ricotta e la marmellata, ma tu puoi utilizzare anche una crema a piacere, la Nutella o persino dell’ottima frutta di stagione.

Il nostro consiglio è di prepararla soprattutto se hai difficoltà nel realizzare e disporre in maniera ordinata le strisce in pasta frolla che compongono generalmente la crostata. Proprio per questa ragione la realizzazione di questa torta risulterà decisamente più snella, anche se dovrai comunque considerare che l’impasto avrà bisogno di un breve periodo di riposo prima di poter essere lavorato a dovere.

Profumata e deliziosa, con qualche piccolo accorgimento potrà essere servita anche come dessert: in questo caso, basterà decorare ogni porzione con un riccio di panna montata. Per quanto concerne la conservazione, la crostata si manterrà per un paio di giorni circa se riposta sotto l’apposita campana per dolci, ma non temere: deliziosa com’è saprà conquistare il palato di tutta la famiglia.