Crostata ricotta e alchermes

La crostata ricotta e Alchermes è una deliziosa torta che oggi puoi preparare ancora più facilmente grazie al Bimby e che addolcirà alcuni momenti della giornata come la colazione e la merenda. A conferirle la sua stuzzicante sfumatura rosa è l’Alchermes, un liquore italiano molto usato soprattutto nel centro Italia che si usa frequentemente in pasticceria. Unito alla ricotta – noi abbiamo scelto quella di pecora – contribuirà a dare alla nostra crostata un sapore delicato e gustoso.

Dopo la cottura, il dolce va fatto raffreddare totalmente e poi conservato in frigo, da cui lo tireremo fuori solamente per servirlo a tavola. La crostata rosa con ricotta e Alchermes è una prelibatezza che piacerà a grandi e piccini proprio in virtù della vivace e originale sfumatura colorata del suo delizioso ripieno. Abbinala a un servizio da tè o a una tovaglia che richiami il rosa dell’Alchermes, per una merenda sfiziosa e un po’ diversa del solito, o usala com

Puoi anche decorare la parte superiore del dolce con alcuni pezzi di frolla che avrai messo da parte proprio a questo scopo: realizza, aiutandoti con degli stampini, lunette, stelline o altre forme da applicare sopra la crostata ricotta e Alchermes per rendere la torta ancora più bella e invitante.