Crostata marmellata pesche, mele e cannella

Name: Crostata marmellata pesche, mele e cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g farina 00; 130 g burro; 1 intera uova; 1 tuorlo uova; 80 g zucchero di canna; 1 bustina vanillina; un pizzico lievito per dolci; 1 mele; q.b. succo di limone; q.b. marmellata di pesche; q.b. cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

350 g farina 00
130 g burro
1 intera uova
1 tuorlo uova
80 g zucchero di canna
1 bustina vanillina
un pizzico lievito per dolci
1 mele
q.b. succo di limone
q.b. marmellata di pesche
q.b. cannella

Come fare la Crostata marmellata pesche, mele e cannella con il Bimby

Mettere nel boccale la farina e il burro: 10 sec. vel. 6.
Aggiungere l'uovo, il tuorlo e lo zucchero: 10 sec. vel. 6.
Aggiungere la vanillina e il lievito: 20 sec. vel. 6.
Trasferire la frolla in frigorifero per 1 ora.
Pulire e tagliare la mela a fettine e spruzzarla con il succo di limone per non farla annerire.
Stendere la frolla (lasciandone da parte un po' per le decorazioni finali) e rivestire lo stampo, bucherellare la base con una forchetta e spalmare uno strato di marmellata.
Distribuire a raggio, sulla marmellata, le fettine di mela e spolverare con la cannella.
Coprire con frolla della forma che più sui preferisce (strisce, forme, ecc.).
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.