4.9

Crostata di grano saraceno di Flo

Name: Crostata di grano saraceno di Flo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Stampo per crostata da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero semolato; 180 g burro; 1 uova; un pizzico sale fino; 150 g farina 00; 180 g farina di grano saraceno; un cucchiaino lievito per dolci; q.b. scorza grattugiata limone; q.b. marmellata di frutti di bosco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

Stampo per crostata da 26 cm

Ingredienti

100 g zucchero semolato
180 g burro
1 uova
un pizzico sale fino
150 g farina 00
180 g farina di grano saraceno
un cucchiaino lievito per dolci
q.b. scorza grattugiata limone
q.b. marmellata di frutti di bosco

Come fare la Crostata di grano saraceno di Flo con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e il burro: 1 min. vel. 4.
Aggiungere l'uovo: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere le farine setacciate con il lievito e la scorza di limone grattugiata: 1 min. vel. 3.
Aggiungere il sale: 30 sec. vel. 3.
Avvolgere la frolla ottenuta nella pellicola trasparente formando una palla e trasferirla in frigorifero a riposare per mezz'ora.
Stendere 3/4 di frolla nello stampo, ricoprendo anche i brodi.
Distribuire sulla superficie la marmellata e decorare con la frolla rimasta (griglia o altro a piacere).
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa (fino a doratura).