Crostata crema e nocciole

Name: Crostata crema e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g zucchero semolato; 1 bustina vanillina; 25 g farina 00; 250 g latte; 1 uova; 80 g zucchero semolato; 1 limone; 200 g burro; 400 g farina 00; 1 uova; 1 bustina vanillina; mezza bustina lievito per dolci; 50 g granella di nocciole; q.b. latte; q.b. zucchero semolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la crema
80 g zucchero semolato
1 bustina vanillina
25 g farina 00
250 g latte
1 uova
Per la frolla
80 g zucchero semolato
1 limone
200 g burro
400 g farina 00
1 uova
1 bustina vanillina
mezza bustina lievito per dolci
Per la copertura
50 g granella di nocciole
q.b. latte
q.b. zucchero semolato

Come fare la Crostata crema e nocciole con il Bimby

Per la crema

Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina e la farina: 20 sec. vel 7.
Aggiungere il latte e l'uovo: 7 min. 90° vel 4.
Mettere da parte in una ciotola.

Per la frolla

Mettere nel boccale (pulito e asciutto) lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 10.
Aggiungere il burro, la farina, l'uovo, la vanillina e il lievito: 25 sec. vel 5.
Stendere metà frolla nello stampo e distribuire sopra la crema e la granella di nocciole.
Ricoprire con il resto della frolla, spennellare con il latte e coprire con la granella di zucchero e nocciole.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti.
Spegnere e lasciar raffreddare in forno.