Crostata con farina di farro e marmellata di fragole

Leggera e golosa, la crostata con la farina di farro e la marmellata di fragole che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby è perfetta per fare colazione e merenda in modo sano e genuino. Tra gli ingredienti non è presente il burro, sostituito per l’occasione dall’olio di semi, ma il risultato è una frolla croccante e morbida al tempo stesso, che racchiude un cuore di marmellata.

L’alta percentuale di fibre presente nella farina di farro rende la nostra torta perfetta per chi cerca la leggerezza, ma non per questo vuole rinunciare al gusto. Come se non bastasse, il suo sapore leggermente rustico si sposa benissimo con i sapori propri dell’autunno e dell’inverno. Il nostro consiglio è di prepararla sfruttando le confetture di stagione e di portarla in tavola dopo averla guarnita con una generosa dose di zucchero a velo non solo al mattino o negli intermezzi pomeridiani, ma anche come squisito dessert casalingo, da gustare al termine di una cena in famiglia o con gli amici più stretti.

Per conservare la crostata, riponila sotto l’apposita campana per dolci, dove si manterrà senza perdere la sua friabilità per quattro giorni circa. Piacerà sia agli adulti che ai più piccoli, mostrando le sue doti di comfort foood semplice ma golosissimo: ti bastano come ragioni per cucinarla subito?