Crostata cacao e ricotta

La crostata con il cacao e la ricotta è una torta goduriosa e morbidissima, perfetta da gustare soprattutto nelle giornate autunnali e invernali. Il Bimby ci consentirà di ottenere in pochi minuti una frolla di colore scuro al cacao perfettamente amalgamata che, dopo aver fatto riposare, provvederemo a farcire con una soffice crema a base di ricotta, uova, zucchero e gocce di cioccolata.

È perfetta a colazione, perché ti permetterà di fare il pieno di energie necessario per affrontare anche la giornata più impegnativa e si sposerà benissimo col tè o il caffellatte, rappresenterà uno squisito intermezzo pomeridiano e, per finire, se accompagnerai ogni fetta con una pallina o due di gelato alla vaniglia o con una noce di panna montata, assumerà senza problemi le vesti di dessert casalingo sano e genuino.

Oltre che essere davvero molto golosa, la crostata è un piacere per gli occhi; merito dell’effetto visivo creato dalle losanghe scure e dalla crema chiara e dal sapore freschissimo. Per conservarla, ti suggeriamo di riporla in frigorifero, dove si manterrà per tre giorni circa. Una volta sfornata, invece, attendi qualche minuto e lasciala raffreddare per almeno un quarto d’ora. Cosa aspetti a lasciarti conquistare da una simile bontà?