Crostata al cioccolato e crema di mascarpone

La crostata con il cioccolato e la crema di mascarpone è proprio quello che ci vuole per una colazione o una merenda sane, genuine e ricche di gusto. Il Bimby ci aiuterà sia a preparare una pasta frolla al cacao elastica al punto giusto che a fare il nostro delizioso ripieno a base di mascarpone e arricchito con le gocce di cioccolata fondente.

Si tratta di una torta incredibilmente versatile, che puoi portare in dono in caso di un invito a cena o servire direttamente tu come squisito dessert; in quest’ultimo caso, occorrerà solo accompagnare ogni porzione con un riccio di panna montata. Ideale anche come dolce di compleanno, come tutte le crostate si presta a innumerevoli rivisitazioni ed è pronta in poco meno di un’ora di tempo.

Oltre ad avere un sapore squisito, la crostata al cioccolato è anche molto bella da vedere: la frolla resa scura dal cacao avvolgerà il candido ripieno a base di crema di mascarpone che, in alternativa, potrai sostituire con la ricotta o con una confettura a tua scelta. Una volta che l’avrai sfornata, lasciala freddare leggermente e poi servila in tavola quando è ancora tiepida. Si conserverà senza perdere la sua freschezza per circa tre giorni, se avrai cura di riporla in frigorifero coperta dalla pellicola trasparente per alimenti.