Crostata ai frutti di bosco

Name: Crostata ai frutti di bosco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina 00; un pizzico sale fino; 250 g burro; 200 g zucchero a velo; 2 uova; 1 limone; 1 fiala aroma di vaniglia; 350 g marmellata di frutti di bosco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

Stampo da 26 cm

Ingredienti

500 g farina 00
un pizzico sale fino
250 g burro
200 g zucchero a velo
2 uova
1 limone
1 fiala aroma di vaniglia
350 g marmellata di frutti di bosco

Come fare la Crostata ai frutti di bosco con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, il sale e il burro a pezzetti: 10 sec. vel. 4.
Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza del limone grattugiata e la vaniglia: 15 sec. vel 3.
Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per circa un'ora.
Stendere poco più di metà della frolla a rivestire lo stampo (ben imburrato e infarinato).
Versare sulla frolla la marmellata distribuendola in modo uniforme.
Decorare in superficie con striscioline della restante pasta frolla.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 45 minuti circa.