Crocchette di patate con cuore filante

Le crocchette di patate con il cuore filante sono un finger food delizioso che generalmente acquistiamo in rosticceria, ma sapevi che col Bimby prepararle in casa è semplicissimo? Di occasioni per gustarle ce ne sono un’infinità. In genere compaiono sulle nostre tavole come antipasti, ma rappresentano uno squisito sfizio da concederci durante un aperitivo o un buffet in piedi.

La loro croccante panatura dorata racchiude un cuore filante a base di fiordilatte, prosciutto cotto, salame, patate e prezzemolo triturato, ma il loro ripieno può essere personalizzato a piacere anche in base a quello che troverai di volta in volta nel tuo frigorifero, come le migliori ricette svuota frigo: allo stesso modo, è possibile realizzare delle varianti più o meno rustiche o, addirittura, marittime. Per esempio, il prosciutto cotto può essere sostituito con lo speck, oppure puoi utilizzare al posto dei salumi il salmone affumicato.

Inutile aggiungere che le crocchette di patate sono una ricetta capace di conquistare qualsiasi palato e che piacerà moltissimo anche ai bambini. Il nostro consiglio è di prepararle sul momento e di mangiarle appena fatte. Se, però, desideri tenerne a disposizione una piccola scorta o realizzarle con un po’ d’anticipo, puoi congelarle quando sono ancora crude senza alcun problema.