4.9

Crocchette di broccoli al forno Bimby

Name: Crocchette di broccoli al forno Bimby
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 litro acqua; 500 g (puliti) broccoletti; 100 g parmigiano; 40 g pangrattato; 2 uova; q.b. provola; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 litro acqua
500 g (puliti) broccoletti
100 g parmigiano
40 g pangrattato
2 uova
q.b. provola
q.b. sale fino

Tra le tante ricette che puoi fare con il Bimby ci sono le crocchette di broccoli al forno, delle gustose palline con un cuore di provola filante leggere e facili da cucinare, ideali se cerchi un modo per far mangiare ai bambini il broccolo o per approfittare di questo ortaggio tanto utile per il nostro benessere anche sul finire della stagione.

Per realizzare la ricetta delle crocchette di broccoli con il Bimby useremo il Varoma, un accessorio indispensabile per cuocere al vapore in poco tempo ingredienti di ogni tipo preservandone caratteristiche e proprietà. Il Bimby ci servirà sia per cucinare il broccolo sia per realizzare il composto delle nostre crocchette.

Il risultato sarà una ricetta leggera da servire sia come antipasto che come secondo. Dato che puoi mangiare le crocchette di broccoli anche con le mani, secondo noi può essere anche un perfetto finger food!

Come fare le Crocchette di broccoli al forno con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua e inserire il cestello con i broccoli: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Mettere da parte a raffreddare.
Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il parmigiano: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere il pangrattato, i broccoli freddi e ben scolati, il sale e le uova: 15 sec. vel. 7.
Controllare di avere ottenuto un impasto lavorabile, se troppo liquido aggiungere poco pangrattato.
Con l'impasto ottenuto formare le crocchette e, a piacere, posizionare un pezzetto di provola al centro.
Passare le crocchette nel pangrattato e disporle su una placca da forno rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti circa.

Consigli e varianti:

Puoi cucinare i broccoli con il Bimby in tanti modi gustosi e differenti: noi abbiamo scelto di realizzare delle ottime crocchette, ma con un procedimento molto simile potrai realizzare degli hamburger oppure limitarti a servire in tavola i broccoli al vapore come contorno. Noi di Ricette per Bimby ti suggeriamo di usare i broccoli o i broccoletti anche per condire la pasta, come si usa nel Sud Italia.