Crema di zucca con parmigiano

Una buona crema di zucca con il parmigiano è esattamente quello che ci vuole quando le temperature diventano rigide. Il Bimby ci aiuterà a realizzare vellutate e creme in pochissimi minuti, ma scopriamo insieme cosa occorre per creare un piatto corroborante e gustoso al punto giusto che, come vedremo, con qualche accortezza minima si trasformerà in un antipasto elegante, un primo sfizioso o dal sapore più rustico e, addirittura, in un confortevole piatto unico.

Gli ingredienti necessari per ottenere una perfetta zuppa sono pochi e davvero economici: assicurati di avere in cucina l’olio extravergine di oliva, la zucca, il parmigiano, il prezzemolo e la cipolla e in poco più di mezz’ora potrai gustare una crema gustosa e leggera, da arricchire con delle fette di pane tostato o con dei grissini fatti a pezzi. Prima di servirla in tavola, guarniscila con il parmigiano, l’olio a crudo e il prezzemolo fresco triturato.

Gli amanti dei sapori rustici apprezzeranno l’idea di arricchire la crema di zucca con qualcosa di sapido, come la salsiccia triturata o lo speck a dadini. Grazie a queste aggiunte la crema di zucca si trasformerà in un comfort food da servire a pranzo o a cena come piatto unico. Lasciati conquistare da una ricetta facile, veloce e genuina come questa!