Crema di rucola e grana

La crema di rucola, mascarpone e grana è un condimento sfizioso e facile da realizzare: il nostro Bimby è l’alleato ideale per realizzare in pochi minuti tante salse deliziose da usare sia per condire un piatto di pasta veloce o un primo più ricercato, come un bel piatto di gnocchi, che per guarnire tramezzini, bruschette e crostini da offrire in occasione di un aperitivo o un buffet o da gustare come appetitoso antipasto. Noi ti suggeriamo di sfruttarla anche per farcire una buona focaccia o di accostarla a un secondo di carne: un modo originale per approfittare della sua estrema bontà.

Gli ingredienti necessari per la nostra crema di rucola sono pochi ed economici, così come è questione di circa venti minuti realizzare la ricetta: la caratteristica principale della rucola è il suo sapore decisamente riconoscibile, amarognolo e leggermente pungente, che viene mitigato dalla presenza del mascarpone, del Grana e del latte.

Una volta pronta, riponila nel frigorifero, avendo cura di chiuderla dentro un contenitore ermetico o in un vasetto che coprirai con la pellicola trasparente per alimenti. Seguendo queste accortezze si manterrà per almeno tre giorni nel tuo frigorifero. Lasciati conquistare da una preparazione veloce e sfiziosa che donerà un carattere e un sapore del tutto nuovi anche al primo più semplice!