Crema di pomodoro basilico e mandorle

La crema di pomodoro, basilico e mandorle Bimby è una zuppa fresca e appetitosa da servire sia come antipasto che come ghiotto primo piatto. Per preparare la crema di pomodoro e basilico con il Bimby occorrerà poco meno di un’ora di tempo: dopo aver triturato le mandorle, metteremo nel boccale del Bimby la cipolla a fette, il burro, la polpa di pomodoro, il latte, il dado, il sale e il pepe, lasciando cuocere il tutto per circa mezz’ora. Fatto ciò, controlleremo la consistenza della nostra crema di pomodoro. Se risulterà densa come la desideriamo, aggiungeremo le mandorle già tritate, il basilico spezzettato e la impiatteremo, per poi guarnirla ulteriormente con le mandorle e il basilico.

La stagione migliore per gustare la crema di pomodoro e basilico Bimby è senza dubbio l’estate, perché è una ricetta buona da mangiare anche a temperatura ambiente o fredda, alla maniera del Gazpacho spagnolo, cui la nostra zuppa di pomodoro, tuttavia, non assomiglia. Il nostro consiglio è di guarnirla con dei crostini ben caldi e di conservarla dentro un contenitore ermetico che riporrai nel frigorifero: così facendo si manterrà per circa due o tre giorni.

L’estate è la stagione dei pomodori, motivo per cui ti consigliamo di portare in tavola la crema di pomodoro Bimby e tantissime altre ricette che li hanno come protagonisti. Lasciati conquistare dalla loro bontà!