Crema di cavolfiore viola Bimby

Crema di cavolfiore viola Bimby, una ricetta deliziosa e coloratissima perfetta da gustare in autunno e in inverno. Corroborante e densa al punto giusto, la crema di cavolfiore Bimby ha una consistenza vellutata e può essere guarnita con i semi misti e lo yogurt greco, come abbiamo fatto noi, oppure accompagnandola con dei crostini di pane.

Se hai in casa il cavolfiore viola e non sai come cucinarlo, con la nostra ricetta passo passo pensata per tutti i modelli di Bimby potrai realizzare una deliziosa crema da servire come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. Per fare la nostra crema di cavolfiore viola Bimby abbiamo usato cipolla, olio, sale, acqua, il dado vegetale, i semi misti, le patate viola già pulite e, naturalmente, il cavolfiore viola: rispetto a quello bianco, ha un sapore molto più delicato e, come tutti i cavolfiori, è ricco di vitamina A e C e di antiossidanti. Un motivo in più per non farlo mai mancare sulla tua tavola, non trovi?

Preparare la crema di cavolfiore viola con il Bimby è questione di pochi, rapidi passaggi. Rispetto alla vellutata di cavolfiore viola, la nostra crema si distingue per l’assenza di una componente addensante grassa come il latte, il burro o la panna. Per rendere meno liquida la crema abbiamo usato le patate viola e lo yogurt greco.