Crema compatta per zeppole

Name: Crema compatta per zeppole
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 700 g di crema
Cuisine: Italiana
Ingredients: scorza di 1 limone; 150 g zucchero semolato; 500 g latte; 85 g farina 00; 4 tuorli uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

20 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

15 minuti

Quantità

700 g di crema

Conservazione

In frigorifero per 2 - 3 giorni.

Ingredienti

scorza di 1 limone
150 g zucchero semolato
500 g latte
85 g farina 00
4 tuorli uova

Come fare la Crema compatta per zeppole con il Bimby

Mettete nel boccale la scorza di limone: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere tutti altri ingredienti: 15 min. 90° vel. 3.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare raffreddare completamente.
Utilizzare la crema per farcire zeppole o altri dolci a piacere.