Crema al mascarpone pastorizzata Bimby

Con una golosa crema al mascarpone pastorizzata Bimby preparare tiramisù e dolci al cucchiaio da servire in tavola durante le festività sarà ancora più piacevole. Col Bimby in venti minuti è possibile ottenere una mousse densa e golosa al punto giusto, ma scopriamo cosa occorre per realizzare questa ricetta sicura e golosissima. La pastorizzazione è un processo estremamente importante in ambito culinario, perché ci consente di gustare prodotti freschi come uova o latte in totale sicurezza. Deve il suo nome al chimico francese Louis Pasteur, che, nell’Ottocento, scoprì come alcuni alimenti soggetti a un rapido deterioramento, se scaldati, potevano essere conservati più a lungo.

Per preparare la crema al mascarpone Bimby pastorizzata assicurati di avere in cucina lo zucchero semolato, il mascarpone, un cucchiaio di liquore (ingrediente che, in caso, potrai omettere senza alcun problema) e le uova. Il nostro suggerimento è di usarla non solo come crema al tiramisù, che è il modo in cui tutti la conosciamo e amiamo, ma anche per accompagnare una fetta di panettone o di pandoro oppure versata dentro una coppetta e gustata da sola, magari guarnita giusto da qualche biscotto e da un pizzico di cacao in polvere.

Tenuta in frigorifero, dentro una ciotolina coperta con la pellicola trasparente per alimenti, la crema al mascarpone pastorizzata con il Bimby si manterrà per circa due giorni.