Cous cous zucchine e melanzane

Buono e genuino, il cous cous di zucchine e melanzane che oggi con il Bimby si prepara ancora più facilmente è una di quelle pietanze versatili che può essere servita sia come primo che come piatto unico. Ti consigliamo di cucinare questa ricetta quando hai la voglia o l’esigenza di cucinare un cibo vegetariano, oppure se desideri mangiare qualcosa di leggero senza però rinunciare al gusto.

Pronto in mezz’ora di tempo, il cous cous zucchine e melanzane è talmente versatile da poter essere impiegato anche come appetitoso secondo, magari preceduto da un altro piatto a base di verdure come una vellutata di zucca. Si mangia a seconda delle tue preferenze freddo o caldo, motivo per cui si inserisce perfettamente sia nei menù estivi che in quelli invernali. Ti consigliamo di prepararlo ogni volta che sei alla ricerca di un pranzo o di una cena leggeri, e ciò spiega perché è una ricetta particolarmente indicata da cucinare nei periodi che intercorrono tra Natale e Capodanno o quest’ultimo e l’Epifania, quando desideriamo depurarci.

La versatilità del nostro cous cous zucchine e melanzane si dimostra anche nella scelta degli ingredienti che puoi aggiungere alla sua preparazione. In tal modo, potrai godere tutto l’anno di un piatto dal sapore delicato e gustoso che sfrutta le verdure di stagione. L’utilizzo del Bimby facilita moltissimo la realizzazione di questa ricetta, contribuendo anche a renderla ancora più buona: le proprietà benefiche delle zucchine e delle melanzane (ma vale lo stesso anche per gli altri eventuali ingredienti) vengono difatti salvaguardate al massimo.