Cous cous con verdure e zenzero

Il cous cous con verdure e zenzero fatto col Bimby è un primo piatto aromatico, speziato e colorato da portare in tavola in ogni momento dell’anno. D’estate il cous cous Bimby è ottimo freddo, per un gustoso pranzo al sacco o da portare con te in ufficio, d’inverno, invece, sarà ottimo caldo o tiepido. Il cous cous è un piatto africano antichissimo, che racchiude in sé i migliori sapori del Mediterraneo. Si prepara usando le verdure di stagione che troverai di volta in volta sui banchi del mercato ed è diffuso non solo nel Nord Africa, che lo ha visto nascere, ma in tutta Europa. Nel nostro paese è conosciuto e diffuso soprattutto in Sicilia. Adesso, però, è arrivato il momento di scoprire come si prepara il cous cous con il Bimby.

Dopo aver messo lo zenzero, la cipolla, l’olio e il peperoncino nel boccale aggiungeremo le verdure pulite e tagliate. Il couscous si ottiene dai granelli di semola e frumento cotti a vapore. Quello che si acquista nei negozi è già stato cotto ed essiccato e deve solo essere messo per una decina di minuti circa dentro una pentola piena d’acqua calda che chiuderai con un coperchio, ma in ogni caso ti suggeriamo sempre di controllare e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.

Le verdure migliori da accostare al cous cous fatto con il Bimby sono le zucchine, le melanzane e i peperoni, ma andrà bene qualsiasi ortaggio, purché sia di stagione. Desideri mangiarlo come piatto unico? Allora servilo insieme alla carne e al pesce alla griglia.