Cous cous alle verdure

Il cous cous alle verdure occupa un posto speciale tra i piatti unici etnici: prepararlo col Bimby è stato facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta mediorientale celeberrima che sfrutta i migliori sapori del Mediterraneo creando una delizia a cui è davvero difficile resistere. Come accade sempre con i piatti che appartengono alla tradizione, ne esistono un numero pressoché incalcolabile di varianti: con le verdure, con la carne, col pesce, piccante e così via. Quella che abbiamo deciso di presentarti oggi si distingue perché decisamente light, ma approfondiamo il discorso su questi chicchi che fanno parte della storia culinaria dell’Africa, della Sicilia e di moltissimi dei paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo.

Il cous cous generalmente è considerato un piatto estivo, impreziosito dalle migliori verdure di stagione e buono da mangiare anche freddo, sotto l’ombrellone o durante un picnic. Pronto in poco più di mezz’ora di tempo, in inverno lo serviremo ben caldo, accompagnandolo con del pane mediorientale.

Poiché è facile da trasportare, ti consigliamo di sfruttarlo per un pranzo in ufficio: nutriente e saporito, non ti appesantirà, consentendoti di svolgere le tue abituali mansioni senza alcun problema. L’idea in più? Usalo per arricchire un buffet o un sostanzioso aperitivo e preparalo in anticipo, perché gustato il giorno dopo sarà ancora più buono!