Cornetti salati di pan brioche all'olio

I deliziosi cornetti salati di pan brioche all’olio sono proprio quello che ci serve per organizzare un pranzo al mare o un picnic in campagna, ma non solo. Grazie al Bimby prepararli è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta che necessita giusto di un pizzico di pazienza e di attenzione extra. Come sempre accade con i lievitati, anche i nostri squisiti cornetti rustici prima di poter essere infornati e farciti con un ripieno a base di formaggi, salumi, salmone affumicato, olive, pomodori secchi o verdure, dovranno riposare fino al raddoppio del loro volume.

Uno dei motivi per cui vale sempre la pena realizzarli è senza dubbio la loro estrema versatilità. Sfruttali per arricchire un buffet salato o come sfizioso antipasto rustico, senza dimenticare che puoi servirli sia per una cena tra amici all’insegna dell’allegria che per una ricorrenza particolare, come la sera della Vigilia di Natale, Capodanno o Pasqua.

Il nostro consiglio è di mangiarli appena fatti, ma se tenuti in frigorifero si manterranno per circa due giorni. L’importante è che prima di ripresentarli in tavola tu abbia l’accortezza di scaldarli velocemente nel forno. Un altro suggerimento che sentiamo di darti riguarda la loro congelazione previa cottura. In questo modo non rimarrai mai senza la tua piccola scorta di cornetti rustici.