4.9

Cornetti integrali al miele senza uova

Name: Cornetti integrali al miele senza uova
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 16 cornetti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g latte; 5 g lievito di birra; 4 cucchiai miele millefiori; 300 g farina 0; 250 g farina integrale; 100 g zucchero semolato; 75 g olio di semi di mais; 1 bustina vanillina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

7 ore 45 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

7 ore

Quantità

16 cornetti

Ingredienti

300 g latte
5 g lievito di birra
4 cucchiai miele millefiori
300 g farina 0
250 g farina integrale
100 g zucchero semolato
75 g olio di semi di mais
1 bustina vanillina

Come fare i Cornetti integrali al miele senza uova con il Bimby

Mettere nel boccale il latte, il lievito sbriciolato e 2 cucchiai di miele: 2 min. 37° vel. 2.
Aggiungere gli altri ingredienti, tranne il miele: 2 min. vel. Spiga.
Lasciar lievitare l'impasto in una ciotola infarinata e coperta da canovaccio in forno spento per il tempo necessario (circa 4 ore d'estate, 5/6 ore in inverno).
Stendere l'impasto in due cerchi e ricavare 16 triangoli con una rotella.
Spennellare la superficie con il miele rimasto e arrotolare partendo dal lato più largo a quello più stretto.
Disporre su una teglia ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per un'ora.
Spolverizzare la superficie dei cornetti con un pizzico di zucchero e infornare in forno preriscaldato statico a 190° per 20 minuti circa.