Coppette foresta nera

Le coppette di foresta nera sono perfette se cerchi un dessert monoporzione goloso e sofisticato: scopriamo come prepararle col Bimby e vediamo insieme tutte le occasioni in cui potrai portarle in tavola. La loro caratteristica principale è la consistenza spugnosa, resa possibile dalla base formata con il Pan di Spagna al cacao e dalla goduriosa farcitura fatta con la panna, il cioccolato fondente, lo zucchero a velo e, per finire, le ciliegie sciroppate. Il tocco in più da omettere in caso, però, siano presenti a tavola anche i bambini, è il Kirsch, un’acquavite a base di ciliegie che viene prodotta soprattutto nei paesi dell’Europa settentrionale e in quelli situati lungo l’arco alpino, come la Svizzera e l’Austria.

Il momento giusto per concederci questo dolce al cucchiaio è senza dubbio al termine di una cena in famiglia o dal taglio decisamente più formale: i bicchierini di foresta nera sono adatti in ogni occasione e uniscono la bontà del cacao mescolato con la panna e le ciliegie a un procedimento nient’affatto complicato.

L’unica accortezza da tenere presente quando deciderai di realizzare la ricetta riguarda, infatti, la tempistica: la foresta nera va gustata quand’è fredda. Una volta che avrai assemblato i vari strati e decorato il top, occorrerà farla riposare per almeno un paio d’ore in frigorifero prima di servirla.