Contorno carote e olive

Name: Contorno carote e olive
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g carote; 800 g acqua; 50 g olio extravergine di oliva; qualche fogliolina menta; q.b. sale fino; q.b. olive verdi; 30 g aceto di vino bianco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

500 g carote
800 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
qualche fogliolina menta
q.b. sale fino
q.b. olive verdi
30 g aceto di vino bianco

Come fare il Contorno carote e olive con il Bimby

Tagliare e lavare le carote per la lunghezza (a bastoncini non troppo sottili) e metterle nel Varoma.
Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e mettere dentro l'olio e le foglioline di menta: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le carote, il sale, le olive e l'aceto: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Impiattare e servire freddi.