Coniglio alla siciliana

Name: Coniglio alla siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 spicchi aglio; 50 g olive verdi; 50 g olive nere; 50 g olio extravergine di oliva; q.b. (a piacere) pinoli; 800 g carne di coniglio; 50 g passata di pomodoro; q.b. pepe nero; 1 cucchiaio capperi; 50 g vino bianco; 50 g acqua; mezzo dado vegetale; 200 g pomodori ciliegino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

2 spicchi aglio
50 g olive verdi
50 g olive nere
50 g olio extravergine di oliva
q.b. (a piacere) pinoli
800 g carne di coniglio
50 g passata di pomodoro
q.b. pepe nero
1 cucchiaio capperi
50 g vino bianco
50 g acqua
mezzo dado vegetale
200 g pomodori ciliegino

Come fare il Coniglio alla siciliana con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio: 3 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere le olive (denocciolate): 3 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio e i pinoli: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere il coniglio (a pezzi non troppo grossi): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la passata, il pepe e i capperi (sciacquati dal sale in eccesso): 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il vino, l'acqua, il dado e i pomodorini tagliati a metà: 40 min. 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire subito.