Confettura di peperoni

Name: Confettura di peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 700 g di Confettura di peperoni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg (misti puliti) peperoni; 500 g zucchero semolato; 200 g aceto di vino bianco; 5 g (a piacere) peperoncino in polvere; 5 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

700 g di Confettura di peperoni

Conservazione

In dispensa, in barattolo di vetro sottovuoto, fino a 3 mesi. In frigorifero, una volta aperta, fino a un mese.

Ingredienti

1 kg (misti puliti) peperoni
500 g zucchero semolato
200 g aceto di vino bianco
5 g (a piacere) peperoncino in polvere
5 g sale fino

Come fare la Confettura di peperoni con il Bimby

Lavare, pulire e tagliare a tocchetti i peperoni.
Mettere nel boccale i peperoni, lo zucchero, l'aceto, il sale e a piacere il peperoncino: 50 min. 100° vel. 3.
Trasferire il composto nei barattoli sterilizzati, chiudili e capovolgerli per il sottovuoto.
Una volta raffreddati conservare in dispensa.