Colomba cioccolato e caffè veloce

Name: Colomba cioccolato e caffè veloce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo per colomba da 1 kg
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 tazzina (moka) caffè; 4 uova; 250 g zucchero semolato; 150 g (morbido) burro; 300 g farina 00; 200 g latte; mezza fialetta aroma di mandorle; 50 g cacao amaro in polvere; 1 bustina lievito per dolci; 200 g cioccolato bianco; q.b. gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento base.

Quantità

Stampo per colomba da 1 kg

Ingredienti

1 tazzina (moka) caffè
4 uova
250 g zucchero semolato
150 g (morbido) burro
300 g farina 00
200 g latte
mezza fialetta aroma di mandorle
50 g cacao amaro in polvere
1 bustina lievito per dolci
Per guarnire
200 g cioccolato bianco
q.b. gocce di cioccolata

Come fare la Colomba cioccolato e caffè veloce con il Bimby

Mettere nel boccale il caffè freddo e tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 2 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 4.
Versare il composto nello stampo (di carta oppure imburrato e infarinato) e livellare la superficie.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti (eseguire la prova stecchino).
Sfornare e lasciare raffreddare.
Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il cioccolato a pezzetti: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo: 5 min. 50° vel. 3.
Versare il cioccolato fuso sulla colomba e coprire tutta la superficie, cospargere di gocce di cioccolato, lasciare raffreddare completamente la glassa e servire.