Clafoutis alle mele

Si chiama clafoutis alle mele ed è un dolce delizioso aromatizzato con la cannella e il rum. Grazie al Bimby preparare questa torta è diventato ancora più semplice, ma scopriamo insieme cosa occorre per realizzarla. A distinguerla dalle altre delizie è senza dubbio la sua consistenza cremosissima e invitante, simile per certi versi a un budino, che la rende un perfetto dessert da servire accompagnandola, a seconda dei casi, con una pallina di gelato o con un riccio di panna montata. Ciò non esclude, naturalmente, che la clafoutis possa essere servita in tavola per una colazione particolarmente ricca e golosa o alle cinque del pomeriggio, all’ora del tè.

Una volta fatta può essere decorata con uno strato leggero di zucchero a velo e lasciato freddare. Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che si manterrà soffice e profumata per circa due giorni, se tenuta correttamente in frigorifero coperto con la pellicola trasparente per alimenti.

Come suggerisce anche il suo nome, si tratta di un invitante dolce francese che prevede l’impiego, nel caso specifico, delle mele e delle uova. La primavera, l’estate e l’autunno sono le stagioni migliori per gustare questa torta, perché potrai utilizzare la migliore frutta di stagione come le ciliegie e le mele.