Cinnamon rolls

I deliziosi cinnamon rolls sono dei dolcetti che devono la loro fortuna all’entusiasmo con cui sono stati accolti negli Stati Uniti. Per prepararli in casa noi abbiamo utilizzato il Bimby, ma scopriamo qualche dettaglio in più su queste paste fresche che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, sono originarie delle Svezia. Noti in patria come Kanelbulle, i cinnamon roll vengono serviti di norma insieme al caffè. A renderli irresistibili non è solo la forma sfiziosa, ma anche l’impasto soffice, la farcia e, non ultima, la glassa composta dallo zucchero a velo, il formaggio Philadelphia e il burro.

Ai più golosi suggeriamo di non lasciarsi sfuggire la possibilità di arricchire ulteriormente il ripieno dei cinnamons rolls aggiungendo l’uvetta o il cioccolato in scaglie. Non c’è un momento ideale per gustarli. Sfruttali per una colazione o un brunch, accompagnandoli con il caffè o il tè, oppure per una merenda pomeridiana particolarmente ghiotta.

Una volta cotti si manterranno per circa due giorni sotto l’apposita campana in vetro per dolci o, a seconda della stagione e della temperatura esterna, in frigorifero. Se non hai intenzione di mangiarli subito, ritarda la glassatura, perché altrimenti quest’ultima ammorbidirà troppo l’impasto. Per chi ama preparare le cose in anticipo, questi dolcetti sono perfetti perché il composto può essere realizzato anche il giorno prima per quello seguente.