Cime di rapa stufate

Name: Cime di rapa stufate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g (pulite) cime di rapa; 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; 8 olive nere; 50 g vino bianco; 50 g acqua; q.b. sale fino; q.b. (a piacere) peperoncino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

600 g (pulite) cime di rapa
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
8 olive nere
50 g vino bianco
50 g acqua
q.b. sale fino
q.b. (a piacere) peperoncino

Come fare le Cime di rapa stufate con il Bimby

Lavare e pulire bene le cime di rapa.
Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le cime di rapa tagliate grossolanamente, le olive a rondelle e il vino: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Seguire la cottura, se troppo liquido proseguire un altro paio di minuti.
A piacere aggiungere peperoncino e servire come contorno o per farcire torte rustiche a piacere.