Cicerchiata al forno

Name: Cicerchiata al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g farina 00; 4 uova; 30 g zucchero semolato; 25 g olio extravergine di oliva; 60 g liquore all'anice; 1 fialetta aroma di limone; un pizzico sale fino; 300 g miele millefiori; 150 g zucchero semolato; q.b. arancia candita; q.b. noci; q.b. pinoli; q.b. pistacchi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

Per la pasta
400 g farina 00
4 uova
30 g zucchero semolato
25 g olio extravergine di oliva
60 g liquore all'anice
1 fialetta aroma di limone
un pizzico sale fino
Per glassare e decorare
300 g miele millefiori
150 g zucchero semolato
q.b. arancia candita
q.b. noci
q.b. pinoli
q.b. pistacchi

Come fare la Cicerchiata al forno con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire in una ciotola infarinata e lasciar riposare per 30 minuti al coperto.
Riprendere l'impasto e, aiutandosi con la farina, formare tanti filoncini e ricavarne dei pallini da sistemare su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 7/10 minuti a seconda della grandezza, non devono scurire troppo.
Sfornare e lasciar raffreddare, nel frattempo portare a bollore in un'ampia padella il miele con lo zucchero.
Aggiungere i pallini e tutti gli ingredienti per il condimento, spegnere il fornello e continuare a mescolare per 5 minuti circa.
Sistemare in un piatto e dare la forma che più si preferisce, lasciar freddare completamente e servire.