Ciambellone Arlecchino

Name: Ciambellone Arlecchino
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Stampo per ciambellone da 28 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g zucchero semolato; 1 arancia; 170 g burro; 4 uova; 50 g latte; 250 g farina 00; 1 bustina lievito per dolci; 150 g cioccolato fondente; 100 g latte; 20 g burro; 1 bustina vanillina; q.b. (colorati) confettini

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 5 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

45 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

Stampo per ciambellone da 28 cm

Ingredienti

Per il ciambellone
250 g zucchero semolato
1 arancia
170 g burro
4 uova
50 g latte
250 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
Per la glassa
150 g cioccolato fondente
100 g latte
20 g burro
1 bustina vanillina
q.b. (colorati) confettini

Come fare il Ciambellone Arlecchino con il Bimby

Per il ciambellone

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell'arancia: 10 sec. vel. 9.
Aggiungere il burro e le uova: 20 sec. vel. 4.
Con le lame in movimento a vel. 5 aggiungere, dal foro del coperchio, il latte, il succo dell'arancia e la farina: 30 sec. vel. 5.
Con le lame in movimento a vel. 5 aggiungere, dal foro del coperchio, il lievito: 10 sec. vel. 5.
Versare il composto nello stampo (imburrato) e infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 45 minuti circa.

Per la glassa

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 30 sec. vel. 10.
Aggiungere il latte, il burro e la vanillina: 4 min. 50° vel. 4.
Lasciar raffreddare e addensare poi utilizzare per ricoprire il ciambellone, facendo colare la glassa lungo tutta la circonferenza.
Ricoprire con confettini colorati, lasciar addensare del tutto e servire.