Ciambellone allo yogurt limone e mandorle

Il ciambellone allo yogurt con il limone e le mandorle è un dolce goloso perfetto anche per chi ha iniziato da poco a cimentarsi con la pasticceria. Grazie al Bimby sarà pronto in meno di un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più su una ricetta semplice e d’effetto. L’impasto risulterà soffice e leggero grazie alla presenza dello yogurt al limone e dell’olio al posto del burro, sostituzione che renderà il ciambellone perfetto per fare colazione e merenda senza correre il rischio di appesantirti troppo.

Il succo e la scorza del limone e le mandorle tagliate a lamelle doneranno al dolce un sapore unico e delicato, che si sposerà magnificamente sia con il tè o il caffellatte che con un riccio di panna montata, utile per guarnire le fette della ciambella qualora volessi concederti un dessert casalingo goloso e genuino.

Per conservare la torta, ti basterà riporla sotto l’apposita campana in vetro, dove si manterrà per circa tre giorni senza perdere la sua consistenza morbida e invitante. Dolci di questo tipo sono soggetti a un numero pressoché infinito di varianti e di personalizzazioni. Per esempio, le mandorle possono essere sostituite con un altro tipo di frutta secca e l’impasto arricchito con il cioccolato in scaglie.