Ciambelline sarde

Name: Ciambelline sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kg
Cuisine: Italiana
Ingredients: scorza di 1 limone; 500 g farina 00; 2 uova; 175 g zucchero semolato; 175 g strutto; 1 bustina vanillina; 1 bustina lievito per dolci; q.b. marmellata; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora 30 minuti

Riposo frolla e biscotti cotti.

Quantità

1 kg

Ingredienti

scorza di 1 limone
500 g farina 00
2 uova
175 g zucchero semolato
175 g strutto
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
Per farcire e decorare
q.b. marmellata
q.b. zucchero a velo

Come fare le Ciambelline sarde con il Bimby

Mettere nel boccale la scorza del limone con poca farina: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel. 5.
Avvolgere il composto con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendere l'impasto con un mattarello e, con l'aiuto della formina desiderata, preparare le ciambelline (alcune piccole e alcune grandi per poterle sovrapporre, non scordando di fare un foro nelle più piccole).
Trasferire le ciambelline su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15/20 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e assemblare le ciambelline a due a due mettendo un po' di marmellata per tenerle unite.
A piacere spolverare con lo zucchero a velo.